Ingredientes:
1 litro de creme de leite
fresco
2 envelopes de gelatina em pó
sem sabor e incolor
1 colher (café) de tempero
curry
½ xícara (chá) de cebola
ralada
200 g de queijo cremoso em
temperatura ambiente
300 g de queijo gorgonzola
bem amassado
Sal e pimenta do reino a
gosto
Azeite para untar
Ingredientes do vinagrete:
400 g de morangos limpos e
cortados em cubos pequenos
200 ml de vinagre balsâmico
200 ml de azeite
Sal e pimenta do reino a
gosto
Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
Para fazer a mousse, separe 1
xícara (chá) de creme de leite e dissolva a gelatina em banho maria para que
fique liquida. Misture o creme de leite aos demais ingredientes e depois, junte
a gelatina dissolvida. Unte uma forma de orifício central com azeite, despeje a
mousse e leve pra gelar por no mínimo 3 horas. Enquanto isso prepare o
vinagrete, colocando em um recipiente o vinagre, o sal e a pimenta. Misture bem,
adicione o azeite e misture novamente. Acrescente os morangos e a salsinha,
acerte o tempero e deixe por 30 minutos na geladeira antes de colocar sobre o
mousse.
