Molho Tártaro

Um clássico da cozinha

Especial para acompanhar filé de peixe frito

ou grelhado

Ingredientes:

1 xicara (chá) de maionese

2 colheres(chá) de salsinha picada

2 colheres (sopa) de pepino em conserva picado

2 colheres (chá) de cebola picada

1 colher (sopa) de cenoura em conserva picada

1 colher (sopa) de alcaparras

1 colher (sopa) suco de limão

Modo de preparo:

Numa tigela pequena, misture todos os ingredientes. Prove se preciso acrescente sal a gosto e leve gelar antes de servir.

Domingo merece

Escondidinho de Cordeiro

Dando uma geral no armário da Cozinha, lá meio perdido e deslocado, um Panetone, sobras do Natal. O que Fazer???? Você olha pra ele e ele olha pra você, o que fazer????
Veio a ideia, uma Sobremesa Deliciooosssaaa!!!!

Panetone Gelado

Ingredientes:
Um panetone
500 g de sorvete de sua preferencia
200 g de chocolate meio amargo derretido

Modo de preparo:
Pegue o panetone e faça um corte retirando a tampa de cima, com o auxilio de uma colher retire o miolo, tendo o cuidado de não furar e não deixar muito fina a parede do panetone. Coloque o sorvete apertando bem para ficar compacto, feche o panetone, cubra com o chocolate derretido, leve a geladeira por cinco minutos (ou 2 minutos de freezer), passado esses minutos, retire e embale com filme plastico ou papel alumínio para não pegar umidade, armazenado no freezer, pois, ele deve se manter congelado. quando for servir, cinco minutos antes, retire da freezer e da embalagem. Faça o corte e Sirva. BOM APETITE!!!!!!!
Dica:
Com o miolo que sobrou, você pode montar taças de sobremesa assim:
primeira camada - creme de leite batido com leite condensado (partes iguais, ex: meia xícara de cada)
segunda camada - miolo
terceira camada - frutas de sua preferencia
quarta camada  -  finalizando com creme de leite e leite condensado
Assim a sobremesa ficara bem úmida. Leve para gelar por três hs antes de servir.

Sabor de Verão!!!

Salada Prática, fácil e saborosa


Ingredientes:

Meio maço de agrião
Um tomate cortado ao meio e depois fatiado
Uma cenoura ralada na parte fina
Seis azeitonas pretas
Dois dentes de alho cortados em laminas e refogados em azeite
Uma laranja cortada em gomos



Modo de preparo:

Lave e higienize o agrião e faça uma cama sobre uma travessa, em seguida corte os tomates e coloque-os no meio sobre o agrião, faça montinhos com a cenoura e sobre elas as azeitonas nos intervalos coloque os gomos de laranja, regue os tomates com as laminas de alho refogadas.

Sugestão de molho para temperar a salada:

Uma colher (sopa) de vinagre
uma colher (sopa) de azeite
uma colher (sopa) de molho de mostarda
uma colher (chá) de mel
uma colher (café) de sal

Modo de preparo:

Misture tudo e regue a salada.

Quer Um Bife Acebolado Suculento!!!

Dica: Carne de sua preferência - filé mignon,
contra-filé, coxão mole ou patinho.

Modo de preparo:

Tempere os bifes somente com óleo ou azeite, deixe por cinco minutos repousando para que a carne fique hidratada e macia. Aqueça uma frigideira, de preferência grossa, somente unte a frigideira com óleo, coloque os bifes fazendo o processo de selar, passando de um lado e do outro rapidamente. Após esse processo, na própria frigideira, tempere com sal e alho ou com tempero de sua preferência e finalize deixando os bifes no ponto desejado. Retire os bifes, coloque em uma travessa. Reserve. Na mesma frigideira coloque uma pitada de açúcar  mais um fio de óleo e em seguida as cebolas, refogue-as deixando no ponto desejado e coloque sobre os bifes. 

Bom apetite!!!!!!!