4colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
½ colher (chá) de gengibre
picado
½ k de peito de frango cortados em tiras finas
200 ml de leite de coco
Sal e pimenta do reino a
gosto
Modo de preparo:
Em uma frigideira grande e
funda, derreta a manteiga e refogue a cebola, o alho e o gengibre. Junte a
cebolinha e o tomate, tempere com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 10
minutos. Acrescente o frango e cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos, ou
até que a carne do frango esteja macia.junte o leite de coco, deixe levantar
fervura e sirva em seguida.
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