Donuts

Ingredientes:

2 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

50 g de manteiga derretida

3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

½ xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de creme de leite

Essência de baunilha a gosto

Canela em pó a gosto

Doce de leite em quantidade suficiente para o recheio

Açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de Preparo:

·        Misture em uma tigela, a farinha e o sal

·        Acrescente o fermento em pó e reserve

·        Bata os ovos até dobrar de volume

·        Coloque o açúcar aos poucos e mexa

·        Misture a manteiga e bata cuidadosamente

·        Coloque a baunilha e continue mexendo para a mistura ficar homogênea

·        Depois, acrescente o leite e misture tudo

·        Despeje o creme de leite e bata bem

·        Junte os ingredientes secos com a mistura liquida e misture rapidamente

·        Sove bem a massa e vá trabalhando com as mãos

·        Polvilhe um pouco de farinha na mesa e abra a massa com um rolo de macarrão. Deixe-a com uma espessura de 0,5 cm

·        Faça os discos com um cortador de 0,7 cm de diâmetro

·        Use outro cortador de 1 cm para fazer um buraco no centro e formar uma rosquinha

·        As rosquinhas estão prontas para fritar. Aqueça o óleo e frite-as de cada lado por um minuto

·        Deixe esfriar bem e corte-as ao meio com uma faca

·        Recheie com doce de leite e feche-os

·        Por ultimo, polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro e canela

Dica: de preferir faça o recheio de brigadeiro ou chocolate. Fica uma delicia.