Arroz Tudo de Tudo 

Programa - Tudo de Tudo da CATVE

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de arroz (tipo parboilizado)

½ xícara (chá) de azeite

1 xícara (chá) de bacon picado

6 dentes de alho amassados

1 xícara (chá) de cebola picada

1 xícara (chá) de cheiro verde picado

1 colher (café) de colorau

1 xícara (chá) de champignon

½ xícara (chá) de ervilha

½ xícara (chá) de milho verde
1 e ½ litro de água para o arroz

1 xícara (chá) de mussarela ralada
1 xícara (sopa) de palmito
1 xícara (chá) de linguiça calabresa cortada em rodelas
1 xícara (chá) de costelinha de porco cortada em cubos e dessalgada

Modo de preparo:

Em uma panela refogue a cebola e as carnes até dourar. Retire o excesso de gordura, coloque o alho, o colorau e o arroz. Refogue novamente e acrescente a água fervente. Quando a arroz estiver secando, coloque o restante dos ingredientes Deixe o arroz secar, coloque a mussarela e o cheiro verde. Desligue o fogo e sirva em seguida. Acompanha mandioca chips ou fritas.