Goulash

Ingredientes:

1 kg de alcatra cortadas em cubos (peça para comprar a carne certa)

1 colher de sopa de manteiga

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de farinha de trigo

4 xícaras de chá de água

Sal a gosto

1 colher de chá páprica picante

1/2 kg de batatas picadas em cubos grandes

Cheiro verde para salpicar

1 creme de leite

Modo de preparo:

Leve a manteiga para derreter, coloque a cebola e deixe dourar. Em seguida acrescente o alho e a carne, refogando ate dourar, coloque a páprica, a farinha de trigo, sal, misture bem e acrescente a agua e as batatas. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais ou menos 20 minutos. Destampe a panela e verifique se as batatas já estão cozidas, caso não estejam, acrescente mais aguá ate ficarem no ponto, desligue o fogo, acrescente o creme de leite e salpique com cheiro verde.

Dica: a batata deve ficar cozida mas não desmanchando. Este prato não é de caldo, mas sim com molho encorpado.