Cookies

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo

1 ovo

3/4 xícara (chá) de açúcar

300 g de chocolate meio amargo picado

1 colher (chá) de fermento em pó químico

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo

125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

1/4 xícara (chá) de chocolate em pó.

Modo de preparo:

Em uma tigela misture a manteiga, o açúcar, o açúcar mascavo e o chocolate em pó. Misture com as mãos. Adicione a essência de baunilha. Bata o ovo em um recipiente e adicione aos poucos na receita. Misture bem. Acrescente a farinha, aos poucos, até formar uma massa homogênea. Junte o fermento em pó e misture novamente. Abra a massa e adicione o chocolate meio amargo. Misture com a mão até ficar homogêneo. Faça bolinhas com cerca de 4cm de diâmetro. Coloque uma ao lado da outra, em uma fôrma forrada com papel manteiga, deixando espaço de dois dedos entre elas. Leve ao forno médio, preaquecido por 15 minutos ou até que estejam levemente douradas. Sirva.