Massa mil e uma utilidades

(pão recheado, enroladinho de presunto e queijo, enroladinho de salsicha, pizza)

 

Ingredientes:

10 g de fermento biológico seco

Mais ou menos 1 kg de farinha de trigo

1 colher (sopa) de sal

2 colheres (sopa) de açúcar

1/3 de xícara de óleo

1 xícara de água quente

Modo de preparo:

Em uma tigela coloque o fermento misturado com um pouco da farinha, pois o fermento é seco e não fresco. Acrescente o sal e o açúcar. Coloque o óleo, em seguida a água quente, amasse bem até ficar uma massa lisa, acrescente farinha aos poucos. Coloque na tigela para descansar enquanto prepara o recheio. Para o pão de calabresa, abra a massa coloque 2 calabresas raladas (opcional), 100 g de mussarela, um tomate picado, orégano e azeite. Para o enroladinho de salsicha abra a massa e faça filetes depois corte a salsicha em formato de cruz e enrole os filetes em volta da salsicha até cobri-la