Costelas aos 4 grãos

Ingredientes:

2 k de costelas

250 g de feijão branco (pré-cozido)

250 g de lentilhas (pré-cozidas)

250 g de grão de bico (pré-cozido)

2 cubos de caldo de costela

2 colheres (sopa) de tempero completo

4 cebolas medias cortadas em rodelas

1 cenoura cortada em cubos

100 g de vagem

1 xícara (chá) de pimentão vermelho

1 xícara (chá) de pimentão amarelo

4 colheres (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de molho de tomate

Cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

Refogar a costela com óleo e cebola até dourar, temperar com tempero completo, acrescentar a cenoura, lentilhas, grão de bico e feijão branco, todos com as suas respectivas águas, deixar cozinhar por meia hora e acrescentar o restante dos ingredientes e cozinhe por mais 20 minutos. Retire, salpique com cheiro verde e sirva em seguida.

 Dica: pode ser costela bovina ou suína.