Bifes de casca de banana

Ingredientes:

 

Cascas de bananas lavadas e secas (nanica, prata ou banana da terra)

 1 dente de alho picado

2 colheres (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
1 colher (café) de sal

Modo de preparo:
Tempere a casca da banana com os temperos e deixe 30 minutos para pegar o sabor.

Para empanar:
Passe cada bifinho primeiro na farinha de trigo, depois em ovos batidos e por último na farinha de rosca. Frite em óleo aquecido até dourar. O bifinho de casca de banana pode ser feito também à parmegiana com molho e queijo ralado ou mussarela. Neste caso levar ao forno para derreter o queijo.