Ossobuco na cerveja preta

Ingredientes:

2 k de ossobuco

700 ml de cerveja preta

1 litro de água

2 xícaras (chá) de champignon

2 cebolas medias em rodelas

3 colheres (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de alho

1 xícara (chá) de cheiro verde

1 xícara (chá) de azeitonas picadas s/ caroço

2 colheres (sopa) de tempero completo

Modo de preparo:

Refogar o ossobuco em três colheres (sopa) de óleo, acrescentar a cebola, e o tempero completo, continuar refogando até dourar, acrescente 1 litro de água, deixe ferver até reduzir, coloque a cerveja e deixe ferver por mais 20 minutos, coloque o champignon, azeitonas e cheiro verde, desligue e sirva em seguida.

Obs.: se não quiser usar tempero completo, use alho e cebola.

Acompanhamento: Polenta e arroz branco.